张涛

19级五年制酒店管理1班

班主任：陈海彬

现于南京东方珍珠VOCO酒店餐饮部实习生

荣获2024年月度优秀实习生

这次实习酒店把我分配到餐饮服务员岗位，改变了我一直认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法，树立了“干一行，爱一行的思想”，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好，通过实习，坚定了我的从业信心，提升了个人的专业素养，也让我自己立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

工作中，我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项；推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。

我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务，你就可能将平凡的工作做得不同凡响。餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

酒店介绍:

东方珍珠饭店拥有超30年的历史，为本地人熟知。酒店经过全部翻新装修，换牌”voco®”。voco®作为洲际酒店集团旗下全新轻奢品牌，是与众不同，妙趣横生，值得信赖的酒店。我们专注细节，为您打造贴心可靠的住享体验，并保留每一家酒店妙趣迷人的个性化特色，带来一个高端而又灵活惬意的曼妙空间。

旅途乐趣，voco®带您发现。与总统府、1912时尚街区相邻的南京东方珍珠voco酒店，尽揽玄武区繁华所在的精彩。从酒店出发，步行可达新街口商业街，还可轻松前往玄武湖和夫子庙等名胜，领略城市独特的历史文化、美食与街市、建筑背后耐人寻味的故事。

酒店出行便利，距离最近的地铁3号线浮桥站2号口约20米，可快速触达南京火车站，南京高铁南站及市内主要景点，与南京禄口国际机场直线距离约36.3公里，方便您畅行南京。