2014年12月2日，副院长张建军对酒店管理系第一阶段大赛备赛工作进行检查。
本次检查通过技能考核的形式，由酒店管理系组织，通过理论、英语口语及技能展示，对中餐主题宴会设计、西餐宴会摆台、中式铺床三个项目的39名备赛队员进行了考核。
考核结束后，张院长肯定了各项目组11月组队后的训练成果，表扬了中餐宴会主题设计项目组选手展现出的良好的精神面貌，同时也指出此次考核活动存在的问题，如选手在技能展示环节表现的细节还比较粗糙，很多动作不够细化和规范，个别选手的心理素质及熟练程度还有待加强等。最后张院长对下一阶段的训练提出了要求，各项目组要认真总结此次考核的经验和教训，查缺补漏，辅导老师要高标准、严要求，科学规划，合理安排，使训练效果能够稳步提升。
李晓东主任组织辅导老师们认真总结，针对第一阶段的训练提出了合理化建议，例如在技能辅导中，采取“走出去，请进来”的模式，邀请行业专家来校指导；在训练时间上，建议选手半脱产训练，减少或暂停社团等业余活动，集中精力组织备赛；在训练方式上，应规范动作，明确流程，统一标准，加大训练强度；在心理素质训练方面，应增加选手当众展示的机会，将阶段考核常态化，标准化；在理论及口语训练中，应加强考核力度，加大阶段考核的强度，对备赛过程中存在的消极因素要坚决打击，对屡次不能完成训练任务的同学要坚决剔除，绝不姑息，以增强学生训练的紧迫感和积极性。
