郑州旅游职业学院旅游管理专业
　　　　　　　　（高职导游方向）教学计划

　旅游服务与管理专业的教学计划主要包括职业岗位分析、培养目标和要求、课程设置与学时安排、教学方法和特点等，充分体现以能力培养为中心，加强实践环节的教学，培养具有一定理论知识，又具有较强实践能力的旅游管理与服务的应用型人才。
一、职业与岗位分析
（一）社会需求情况分析
随着经济发展，人们生活水平的日益提高，旅游、休闲、度假已成为人们的直接需求。据统计数据表明旅游经济的贡献已占GDP的4%,旅游经济、假日经济已成为拉动经济的有力举措。目前已有24个省、市已将旅游业作为支柱产业。尤其在加入WTO后，中国旅游业更呈现蓬勃发展的强劲态势,在入境人数、出境人数、消费水平、创汇水平等方面已达到相当的水平，已培育出一批享誉世界的旅游名品、旅游精品、旅游极品，中国将继美国、法国、西班牙、意大利之后成为世界旅游强国，中国已成为一片新的旅游热土。
面对旅游业的迅猛发展，势必会造就一批宏大的产业队伍。从事旅游的人口，占世界人口的1/9，2020年，估计我国旅游业从事的6889多万。但是，整个行业现今从业人员素质整体偏低，急需一大批高素质、高技能的旅游人才。
（二）职业与岗位分析
根据我院的办学方向和职业教育的特点，结合调查的信息资料，证实河南旅游业的大发展，急需培养和输送一批直接能从事旅游专业的人才。旅游管理与服务专业，是培养从事旅游管理与服务工作的人才的专业，具体地说，该专业的毕业生将从事直接的旅行社服务工作和旅行社管理工作、成为一名称职的第一线骨干；也可担任基层或中层的管理工作，从事旅游企业的服务工作和管理工作。因此，本专业学生在培养过程中应注意一专多能。现阶段的导游人员应趋向于：专业化、知识化、年轻化和个性化；在旅游企业的经营管理活动中，管理人员必须进行有效的计划、组织、指挥、协调、监督、控制、创新等方面的工作，掌握相应的领导艺术与技巧，具备扎实的专业知识，以实现企业的经营目标。
二、培养目标与要求
本专业的培养目标，是以职业与岗位分析为依据，以满足社会对专业人员的职业能力为中心而确定的。
（一）培养目标
本专业培养具有大专文化程度，德、智、体全面发展、能适应市场经济条件下各种类型的旅游企业的服务与管理人员。要求既掌握本专业必须的理论知识，又具有较强的服务接待能力。具体要求：
拥护党的基本路线，热爱祖国，具有强烈的事业心，有良好的社会公德和职业道德。
掌握本专业所必须的文化科学基础性理论、专业知识和相关技能，具备现代旅游管理人员应有的素质和能力，毕业后能应用所掌握的理论和技能从事旅游企业的服务与管理工作。
（二）专业基本要求
1．基本知识
（1）掌握旅游企业应用文写作、旅游英语、计算机应用基础等公共文化基础知识；
（2）掌握生态旅游概论、旅游心理学、公共礼仪、旅游历史文化、旅游法规等专业理论知识；
（3）掌握导游接待、办公软件应用、服务礼仪、旅游英语口语等基本技能；
（4）掌握旅行社经营管理、旅游营销、人力资源管理、旅游会计学等专业管理技能；
2．基本能力
（1）具有良好的人际沟通能力和团队合作精神；
（2）具备积极的开拓精神和独立工作的能力；
（3）掌握与职业岗位有关的专业知识和技能；
（4）不断学习的能力和对不同岗位的适应能力；
3．基本素质
（1）拥有崇高的敬业精神和良好的职业道德，吃苦耐劳；
（2）正确的世界观和人生观，爱国爱民，拥护党的基本路线；
（3）知法懂法，有牢固的法制观念；
（4）良好的服务接待、现场管理、人员培训、销售管理等综合业务素质；
（5）良好的身体素质和健康的心理素质；
4．拓展延伸知识技能
（1）计算机应用能力；
（2）客源市场分析、拓展能力；
（3）更强的社交能力。
（三）毕业生适应工作范围
本专业毕业生的就业岗位主要是：
1．河南省各旅行社的中文（粤语、英语）导游人员
2．旅行社、旅游管理部门的管理人员
3．旅游行政管理部门的工作人员
4．旅行社的文秘、营销、会计人员、计调人员等
5．其他与本专业相关的岗位
三、招生对象与学制
1．普通高中、职业高中、技校和中专毕业生生。
2．基准学制：全日制二年
四、毕业最低学分：
（一）二年制旅游管理与服务专业学生毕业总学分一般不低于165学分。
（二）旅游管理与服务专业课程的最低学分分配如下：

五、能力分折与分解
（一）职业能力分折
职业能力包括以下几方面的内容
1．掌握旅游管理与服务职业或岗位的专业理论与专业技能
2．具有良好的中英文语言的表达能力。
3．具有较好的旅游服务的能力
4．具有利用现代化工具组织旅游企业行政管理能力和交际能力。
5．具有一定的旅游资源开发的能力。
能力分折思路，A.对旅游管理与服务中的导游和旅行社管理的相关岗位，进行能力分折，确定培养目标；B.根据培养目标来确定学生应具有的职业能力及所相应的能力要素；C.根据上述能力要素的分折，确定讲授科目的名称及内容。
（二）能力模块分折
　　　　　　　　职业综合能力及能力要素

六、专业主干课程设置
本专业课程设置始终以培养学生的职业能力为宗旨，筛选出学科中与培养专业能力直接有关，就业后使用频率较高的知识内容，配以系统性的实践教学环节，形成以综合能力培养为中心的教学体系。同时，考虑到学生的就业空间，适当的拓宽学生的知识面，为学生提供较为宽广的择业范围。在教学体系中，突出一专多能的特点。
（一）专业主干课程
专业主要理论课程包括：旅游学概论、旅游法规、旅游资源开发、旅游市场营销学、旅行社经营管理、
（二）技能训练课
专业主干技能训练课程包括：导游实训、旅行社管理实训、饭店前厅和客房实训、普通话实训、公关与礼仪实训。
七、教学进程与学时分配
专业课程设置安排、教学学时分配表和教学学时比例表见附表。
八、实践教学环节的安排与要求
为满足社会对旅游人才实践操作功能的要求，保证旅游管理与服务专业的培养目标和学业标准，充分发挥在经济社会中作用，结合旅游管理与服务专业的特色，部分专业课设置了一定的实践性环节。
九、成绩考核
实施性教学计划中所确定的课程均需要进行考试，考试形式有理论考试、技能考试、理论+技能考试等形式。根据课程特点予以选择。
十、有关说明
1．毕业论文和毕业论文合格方可取得相应实践课的学分。
3．经学生处、教务处核准，集体组织或集体进行的2周以上的社会实践活动计1分。
4．参加各种设计大赛、人文科技竞赛的获奖者，获国家级以上者计3学分，获省级三等及以上奖者计2学分。同一奖多次获奖者，按最高奖项计学分，不予重复计学分。
5．学生参加教师的研究课题并独立承担其中一部分项目，其工作和成果经系部审核、教务处审定，可计0.5—2分。
6．获得大学英语三级证书，计4学分；获得三级以上等级证书，每高一级加计1学分。
7．获得规定等级以上的职业资格证书的，每证计1学分；获得规定以外职业资格证书的，每证计1学分，最多计3学分。