运动营养是什么意思

    剧烈的运动会导致大量的水分经由汗水流失，脱水会影响运动的表现，即使流失体重1％的水分，体温会变得更高，比较容易疲劳。而损失体重3％的水分，就会显著地影响运动的表现。即使在运动中就已经补充水分，但是通常都少于流失的量，因此在运动后，绝大部分的运动员都处于不同程度的缺水状态，需要积极的补充水分。

    肝糖是运动时的主要能量来源之一，存在于肌肉和肝脏中。肝糖可以以葡萄糖的形式释放到血液中，供给肌肉以及身体其它器官所需。体内肝糖存量不足以应付运动所需是造成疲劳、运动表现降低、无法持续运动的原因之一，可在大运动量前数日内增加膳食中碳水化合物至总能量的60~70%(或10g/kg)；也可采用改良的糖原负荷法(即在赛前一周内逐渐减少运动量、直至赛前一天休息；同时渐增加膳食中的含糖量至总热量的70%)；或在赛前1~4小时补糖1~5 g/ kg(赛前1小时补糖时宜采用液态糖)；补糖的种类: 以淀粉类食物为主，辅以葡萄糖、果糖、蔗糖等高糖食品。

    运动后的酸痛部分是来自于受伤的肌肉组织，身体接触性的运动，例如篮球、足球、橄榄球，会造成更多的肌肉损伤。运动后迅速地补充蛋白质有助于修复受伤的肌肉和组织，受伤的肌肉合成和储存肝糖的效率也会降低，因此参与身体接触性运动，或是比赛后受伤的运动员，需要补充更多的糖类。