“二十四节气·山西夏季养生美食发布会”近日在山西饭店举办。山西省烹饪餐饮饭店行业协会联合12个知名餐饮品牌，发布了15道夏季养生菜品，推动晋菜守正创新，助力拉动餐饮消费。

据介绍，二十四节气承载着“顺时而食、药食同源”的生活智慧。此次发布的夏季养生菜品由多位名厨研发，包括酸汤小米苦菜卷、绿豆养生南瓜、消暑白玉凉瓜盅、薄荷运城盐湖虾、晋韵茄香宫保虾、大同风味羊杂榆皮面等特色佳肴。菜品以“轻、淡、鲜、清”为风味，具有清热解暑、调理脾胃、补水润燥等功效，食材应季、技法考究，兼具颜值与营养，契合现代养生需求。（王文华）