2026年1月15日，河南省第四届营养职业技能竞赛在我校烹饪食品学院隆重开幕。本届大赛由河南省卫生健康委员会、河南省总工会联合主办、郑州旅游职业学院协办，旨在深入落实“健康中国2030”战略，推动河南省营养健康领域高素质技能人才培养。来自全省各地市的参赛队将围绕营养配餐、膳食设计等核心技能展开角逐。作为承办单位，烹饪食品学院依托专业实力、完备的实训条件和高品质的志愿服务，为大赛顺利举办提供了坚实保障。

本次大赛由烹饪食品学院承办

本次竞赛紧密对接行业最新标准，设置了多层次、全方位的考核环节。竞赛内容包括专业理论知识考核与技能实操竞赛两大部分。涵盖“膳食营养分析与评价”、“特定人群营养食谱设计”、“烹饪制作与呈现”以及“营养宣教与沟通展示”四大核心模块。其中，“烹饪制作与呈现”模块要求选手将自行设计的营养食谱转化为实际菜肴，从食材搭配、烹调工艺到成品呈现进行完整实操，全面检验选手的营养知识应用能力、烹饪技能及创新思维。各环节设计既体现了营养学专业的科学严谨，又融合了烹饪艺术的实践特色，实现了“以赛促学、以赛促练”的办赛目标。

选手进行现场餐品制作

大赛的成功举办，为全省营养与食品行业的从业人员及院校师生搭建了一个高水平的交流展示平台，同时也集中展示了烹饪食品学院在专业建设的专业素养，是学院服务地方的重要实践。

大赛现场志愿服务