为认真贯彻执行国家、省、市有关新冠肺炎疫情防控工作的决策部署，保障开学后在校师生安全正常就餐，增强餐厅工作人员疫情期间安全防护意识、提高防疫水平，3月19日上午，学院后勤保障处餐饮管理科对餐厅工作人员进行抗击新冠肺炎培训及开学前餐厅防疫工作大演练。工会主席石国河指导观看演练全过程。

后勤保障处餐饮管理科首先从餐厅人员管理、食材进货查验、食堂加工操作、场所清洁消毒、配餐就餐管理等环节对餐厅工作人员进行防疫期间餐厅工作流程作培训，培训结束后对餐厅开学后防疫工作进行全程模拟大演练，确保严防严控、不留死角，不留盲区。

此次模拟演练，增强了餐厅工作人员的安全防护意识，餐厅员工防疫期间应急处置能力得以提升，积极推进开学后餐厅防疫工作落实落地，为教育教学工作的顺利开展提供强有力的服务和保障。