5月15日，由中国旅游协会指导、中国旅游协会旅游教育分会主办、郑州旅游职业学院承办的第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛在郑州旅游职业学院开幕。

中国旅游协会旅游教育分会秘书长谷慧敏，本届大赛总裁判长、上海杉达学院管理学院院长朱承强，上海照梵软件有限公司（云驴通）董事长阮成友，深圳市南方联合酒店设备有限公司总经理刘诗彤和郑州旅游职业学院党委书记王艳红、院长肖世才等领导、嘉宾出席开幕式。开幕式由谷慧敏主持。

肖世才致欢迎辞，向莅临大赛的领导、嘉宾、裁判以及兄弟院校的师生们表示热烈欢迎。他表示，承办这次大赛是对学校办学实力、办学成果的肯定，大赛的举办必将进一步深化旅游教学改革，优化文旅人才培养模式，希望通过此次大赛搭建起职业教育互学互鉴、友好交流的平台，与兄弟院校共同探讨职业教育发展的新路径，助力培养更多适应行业需求的高素质技能人才。

参赛选手代表洪佳莺同学和裁判员代表汪京强教授分别进行了宣誓。在热烈的掌声中，第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛开幕。

据悉，第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛为期2天，共有来自全国28个省（自治区、直辖市）的185所院校队、596名选手报名参赛。大赛分本科院校组、高职高专院校组和中职学校组，设有中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、客房服务、鸡尾酒调制四个项目，每个项目由综合知识理论考核、英语水平测试、现场操作三个部分组成，旨在考查学生饭店服务的综合能力。（李树华 林翔鲲）