餐饮管理教研室本期的交流主题是西点烘焙艺术，旨在通过舌尖上的美食，增进老师对专业的热爱，提升对生活的无限向往。

12月2日在酒管学院客前烹制实训室，孙孟珂老师为教职工们示范生活中常见曲奇饼干的制作过程，就烘焙原料、操作要点进行重点讲解，并邀请大家近距离学习互动。活动结束后，老师们跃跃欲试，纷纷撸起袖子动手制作。

经过一个多小时的努力，老师们顺利完成了曲奇饼干的制作。大家互相品尝着亲手制作的点心，交流心得体会。参与活动的教职工纷纷表示，在动手操作中他们体验了亲手制作烘焙作品的过程，更感受到了烘焙的乐趣。

本次活动，增加了教职工间的交流和合作，提升了团队凝聚力，更激发了教职工的创造力和对生活的热爱，让一片香醇温情在每位教职工的心头绽放。