书名：《茶艺服务实训教程》

主编：李俊

出版社：科技出版社

出版时间：2007年

简介：《茶艺服务实训教程》是介绍茶艺服务的实训教材，旨在培养和提高茶艺服务人员的操作技能和综合素养。

《茶艺服务实训教程》分为6个模块、30个实训项目，主要介绍了行茶礼仪与茶事服务、茶叶识别、茶席设计、泡茶的基本技法与操作规范、常见茶类冲泡技艺、名茶茶艺表演程式等内容。各个实训项目目的明确、方法恰当、内容完整，方便教师讲授和学生学习。

《茶艺服务实训教程》既可作为高职高专饭店管理、餐饮管理及相关专业的教材，也可作为茶艺师岗位培训、就业培训、职业等级考核鉴定的考前培训教材，还可供茶艺爱好者自学茶艺使用。