2月1日，河南省教育厅新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组发布《关于做好新型冠状病毒肺炎疫情防控期间网上教学工作的指导意见》，根据文件内容及学院的有关工作指示，烹饪食品系全面开展2020年春季网上教学工作，“延迟开学不停教、不停学”。

2月4日-9日，我系全体教师根据学校的要求进行了职教云的网络直播培训。培训期间，每位老师认真学习职教云平台的使用方法，为网络授课奠定良好基础。培训期间，副主任胡志霞多次召开网络视频会议，要求教研室主任、教学秘书参会，多次就新学期的线上教学工作进行研讨交流，商定教学形式，提前部署工作。2月24日，烹饪食品系师生相聚“云”端，我系网上教学正式开展。

2月26日，我系副主任胡志霞召集教研室主任、教学秘书举行烹饪食品系教学管理会议，主要就我系老师在教学中遇到的问题及解决方法进行了交流。当日晚20点，三位教研室主任分别举行教研会，集思广益，互相学习优秀经验，及时解决网上教学中的问题。

2月29日20点，我系举行网络视频会议，全体教师参会，会议持续一个半小时。系主任何蜀川就疫情情况、学院的网上教学工作规定、网上教学的必要性及重要性进行了说明。之后，由副主任胡志霞、教研室主任王风雷、韩小院、朱丹丹先后汇报了我系教师在第一周的教学情况，将优秀的网络教学经验提供给各位老师，以供借鉴学习。

会议中提及我系实操课教学中遇到的困难。一是学生在家无法及时练习，二是实操课时间长。老师们不断分享经验，如建议开启摄像头上课、让学生在家动手做一些力所能及的菜品、QQ和职教云“双保险”签到方式等等。系主任何蜀川要求教师们要有艰苦奋斗的精神，不断提高网络授课的质量，以授课内容吸引学生上课。

目前教师们都采用直播+职教云互动的方式进行教学，最大程度上保证教学效果，教师们都积极备课。西餐教研室的韩小院老师、张翔老师，二人周课时均达28节，工作量很大，但两位老师不辞辛苦，积极准备教学资源，合理分配授课时间，熟练运用教学平台的功能，充分调动学生的学习兴趣。

在“云”学习中，我们的学生调整心态，认真听课，迎接新学期的到来。师生齐心共努力，待到云开月明时，定能跑赢这场线上线下的知识接力赛。

实操课部分成果展示