胡志霞：烹饪食品学院党总支书记。副教授，国家高级烹饪技师,中国烹饪大师，中华金厨奖，餐饮业国家一级裁判员。河南省优秀教师。全国技能竞赛优秀辅导奖，辅导的学生获全国高职院校职业技能大赛二等奖。中文核心期刊发表专业论文十余篇。主持国家旅游局“万名旅游英才计划项目”中餐烹调工艺实训校本课程开发，参与河南科技厅课题2项。郑州市中式烹调技能大师工作室主持人。

王风雷：高级技师，河南大师，中国大师，硕士研究生，毕业于河南科技学院，擅长中式面点的制作。长期服务于教学工作，主讲课程《中式面点制作》。在工作期间发表了多篇核心论文，组织了省市级课题，辅导学生参赛获得优秀辅导奖，个人参赛获得省级比赛一等奖。

白晓州：男，41岁，中国共产党员、中国烹饪大师、高级技师、全国最佳厨师、河南省技术能手、全国、省市优秀辅导教师、郑州市师德先进个人、国家职业技能竞赛A级裁判员、河南省职业技能鉴定考评员；师承陈进长大师<河南省非物质文化遗产豫菜代表性传承人>；2001年郑州旅游职业学院烹饪食品系从事烹饪教学工作。中国烹饪世界大赛金奖，第六届全国烹饪技能竞赛金奖；第七届、第八届全国烹饪大赛技能竞赛评委。

张玉东：男，本科学历，烹饪专业课教师，西点高级技师，中国烹饪大师，河南省烹饪大师，国家级职业技能竞赛裁判员。从事中西面点教学以来，多次荣获，国家级，省级，优秀辅导教师奖。

张翔：毕业于西安通信学院，本科，西餐高级烹调师，主要教授西餐工艺，西餐冷菜，糖艺等课程。曾任郑州索菲特酒店西餐副厨师长，南阳银都建国酒店西餐厨师长，红珊瑚大酒店西餐厨师长。

刘燕方：郑州旅游职业学院烹饪食品学院专业教师，硕士学历，副教授职称。主授西点烘焙，厨房英语课程。主持厅级课题4项，其中两项获得教育厅一等奖。发表独著论文20余篇，其中核心期刊5篇。主编省级专业教材2本。爱岗敬业，教学风格严谨又不失活泼，深受广大学生好评。

朱丹丹：毕业于郑州大学化工专业，硕士。主要教授食品营养学、基础化学、烹饪化学、营养配餐等课程。发表论文20篇、参编教材1部，参与课题数项。

韩小存：女，1987.10出生，硕士研究生，讲师，注册营养师，从事方向食品营养与加工，发表论文5篇，参加主持课题两项。主要担任课程有《营养配餐与设计》《现代食品加工》《食品安全与质量控制》《功能性食品》《食品化学》《食品感官评定》等。

娄世垚，男，中餐烹饪教师，技师，硕士研究生学历。2015年本科毕业于河南科技学院烹饪与营养教育专业，2018年研究生毕业于河南科技学院粮食、油脂与植物蛋白工程专业。曾多次到“海底捞、阿五黄河大鲤鱼、郑州建国饭店、新乡五号专家精品酒店”等知名餐饮门店进行实践学习，具有较丰富的理论基础和较为扎实的专业技能。