11月24日至28日，2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛高职组“餐厅服务”赛项，在青岛酒店管理职业技术学院举行。来自全国30个省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团的60余名师生同台竞技。郑州旅游职业学院代表河南省参加了本次大赛，经过激烈的角逐，最终取得了国赛三等奖的优异成绩。
此次大赛的规程要求，对标世界大赛，体现中国特色与方案，竞赛内容主要围绕餐厅服务中的中餐和西餐两个分项进行，中餐服务包含主题宴会设计和宴会服务两个模块，西餐服务包括鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务三个模块。各参赛队的选手们用娴熟的技艺、优美的姿态、动人的微笑，展示各省酒店管理专业学生的专业技能，对客服务的应变能力，彰显中国特色的服务理念和工匠精神。
全国职业院校技能大赛是教育部发起并牵头，联合行业组织、人民团体、学术团体等共同举办的全国性职业院校学生综合技能竞赛活动。技能大赛是学院教学成果转化的重要体现。多年来，我校秉承“以赛促教，以赛促研，以赛促改”，推动学校的专业建设、课程建设、教学改革，提升学校人才培养质量，充分展示了学校产教融合的办学理念。此次大赛得到了学校领导的高度重视，组建了一支经验丰富的教师担任辅导团队，她们不畏挑战，勇于担当，在酒店管理职业教育的道路上不断努力奋勇向前，紧贴行业标准，旨在培养新一代的高端技能型应用人才。
