6月29日-6月30日，我校烹饪食品学院与开封市通许县雨诺生态园共建“红小厨”志愿服务队大学生社会实践基地，并开展非物质文化遗产开封美食技艺学习及关爱贫困户志愿服务活动，将专业实践与社会服务深度融合，助力乡村振兴，展现职业教育服务社会的担当。孙营乡乡长王金龙，中国烹饪大师、国家级评委、雨诺生态园董事长侯占伟，我校烹饪食品学院党总支书记胡志霞、团总支代书记张莉莉、学工办代主任花磊、教师韩小存，以及通许县志愿者协会、新乡贤联谊会、孙营村代表和我校学生代表共同参加此次活动。
在共建仪式上，双方代表共同为社会实践基地揭牌。胡志霞表示，实践基地的落成将搭建起“教学+实践+服务”一体化平台，让学生在真实场景中锤炼专业技能。侯占伟承诺，将充分发挥资源优势，为学生提供非物质文化遗技艺传承等多元化实践场景。
揭牌仪式后，开封小笼包制作技艺学习活动正式启动。中国烹饪大师、国家级评委周杰展示了从和面醒发、调馅配比到捏褶成型的全套技艺，“褶子要捏够18-24道”的严苛标准让学生们深刻体会到传统技艺的精妙。
当天下午，师生们带着精心准备的食材，走进周边贫困户家中。学生们运用课堂所学，现场制作了荤素搭配的营养套餐，每一道菜品都凝聚着专业与温情。“孩子们做的饭菜又香又健康，比我们自己做的讲究多了！”一位受助老人拉着学生的手连连道谢。
随后，“红小厨”社会实践乡村振兴促进团来到了伊尹故里。伊尹精通烹饪之术，更善于从烹饪中领悟治国之道，以“调和五味”比喻“调和君臣”，提出“以鼎调羹”“治大国若烹小鲜”的治国理念，将烹饪的平衡与和谐之道融入政治智慧。团队循着历史足迹，探索“中华厨祖”伊尹的传奇故事，并录制宣传视频，传播优秀历史文化。
6月30日，“红小厨”社会实践乡村振兴促进团走进“酸辣粉之都”河南通许县，参观河南省丽星亿源食品有限公司。团队成员深入生产车间，观摩酸辣粉自动化生产线，了解原料筛选、制粉成型等工艺流程，通过与企业负责人交流，学习公司在标准化生产、带动当地就业、助力农产品销售等乡村振兴实践中的经验做法，探索产业赋能乡村发展的新路径。
此次活动将非物质文化遗产传承、专业实践、公益服务与乡村振兴有机结合，既让学生在实践中感悟传统文化魅力，又以专业技能服务社会民生。学院将持续深化校地合作，依托实践基地开展更多元化的社会服务活动，为培养德技并修的高素质烹饪人才，引导大学生通过返乡实践更好地了解国情、感知社会、热爱家乡、服务群众，为乡村振兴贡献力量。
