为深入贯彻落实校园食品安全管理各项要求，切实筑牢春季开学校园食品安全坚固防线，全面压实高校食堂食品安全主体责任，全力守护全校师生“舌尖上的安全”，2026年3月12日，我校特邀郑东新区豫兴路市场监督管理所副所长修成伟莅临校园，开展2026年春季食品安全专题培训。后勤处（基建办）副处长刘海涛主持培训会，学校餐饮管理科全体工作人员、各食堂负责人及一线从业人员全员参训，凝聚起校园食安共管共治的强大合力。
此次培训紧扣春季校园餐饮服务保障核心要点，立足食堂全流程规范化运营实际，以《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规为根本遵循，结合春季食源性疾病高发、食材易变质等季节防控特性，聚焦食材进货查验、索证索票溯源、食品规范留样、从业人员健康管理、后厨清洗消毒等关键风险环节，开展系统化、专业化、实操性极强的专题讲解与现场指导。修成伟副所长坚持以案释法、以例明规，深度剖析高校食堂食品安全常见风险隐患与典型违规案例，精准纠正常见后厨操作误区，逐条明确食品安全风险防控刚性标准，让规范操作要求入脑入心、落地生根，切实强化全体参训人员的法治意识与规范意识。
专题授课结束后，修成伟副所长一行深入校内各食堂一线，开展实地督导与现场答疑。监管专家与食堂从业人员面对面交流、点对点指导，针对食材溯源管理、后厨色标标准化执行、食品留样规范落实、餐具清洗消毒流程、从业人员晨检制度执行等重点工作，逐一梳理问题、细化整改举措、明确操作标准，全力推动校园食堂管理朝着标准化、规范化、精细化方向提质升级，切实把食安管控举措落到后厨每一个岗位、每一道工序。
修成伟副所长在督导中强调，校园食品安全是事关师生身心健康、事关校园和谐稳定的底线工程、民生工程，学校要严格落实校园食品安全校长负责制，压实食品安全总监、安全员岗位职责，常态化开展隐患排查整治，坚决做到隐患清零、防患未然；全体食堂从业人员要严守行业规范，持证上岗、规范着装、依规操作，始终把食品安全底线记在心上、扛在肩上、抓在手上，坚决杜绝各类食安风险发生。
此次专题培训既是监管服务下沉一线的务实举措，也是我校强化校园食安管理的重要行动，有效提升了学校食堂管理人员与一线从业人员的安全意识、责任意识和实操履职能力，为春季开学餐饮服务保障夯实了根基。下一步，我校将以此次培训为契机，深化与市场监管部门的校地协同联动，常态化落实食品安全巡查抽检、隐患排查整改工作，持续健全校园食品安全长效管控机制，以严之又严、细之又细的工作作风，筑牢校园食品安全坚固屏障，为全校师生提供安心、放心、舒心的餐饮服务，全力护航学校教育教学工作平稳有序开展。
