为进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食安全，2026年5月12日，郑东新区豫兴路市场监督管理所副所长修成伟一行应邀到我校督导食品安全检查工作，与后勤处处长杨志渊及餐饮科全体人员组成临时检查组，一同对所有学生餐厅进行了全方位、全流程的食品安全检查。
检查组首先来到餐厅的物资贮存区，在主食库，检查组仔细查看了米、面、油等大宗食材的进货台账，重点核对索证索票是否齐全、供货商的资质是否有效。期间，随机抽取了货架上的食用油，对生产日期和保质期进行了逐一核查，确保无过期、变质食材流入校园。
随后，检查组深入后厨操作间，对食品加工制作的关键环节进行了“显微镜”式的检查。在粗加工区，重点检查了洗菜池是否严格执行“荤素分开、生熟分开”的规定、菜品烧制过程中的中心温度是否达标、食品添加剂的使用是否合规等，强调要贯彻落实专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的“五专”原则。
在餐具清洗间，检查组对洗碗机的运行温度、消毒剂的配比浓度进行了现场检查，并查看了保洁柜内餐具的洁净程度。同时，针对夏季温度高、微生物易滋生的特点，杨志渊特别强调了防蝇、防鼠、防尘“三防”设施的完好情况，对后厨地漏、排气口等关键点位进行了细致排查，要求餐厅务必消除卫生死角。
此外，检查组还详细查阅了各餐厅“日管控、周排查、月调度”工作台账，并现场询问了食品安全总监和安全员的履职情况。修成伟指出，高校餐厅不仅要靠硬件设施，更要靠严格的制度管理，必须将食品安全责任落实到每一个岗位、每一名员工。
检查结束后，检查组对学校食品安全整体工作给予了肯定，同时也指出了存在的问题，针对标签粘贴不规范、食品加工过程中操作人员未全程佩戴工作帽等细节，现场提出了整改意见。
此次督导检查进一步压实了校园食品安全主体责任，为学校餐厅日常管理敲响了警钟、明确了标准。学校将以此次检查为契机，持续开展食品安全自查自纠，以严密的管理、精准的服务护航校园食品安全，为广大师生提供安心、放心、舒心的餐饮保障。
一审：林翔鲲
二审：王 静
三审：李立功
