为进一步提升我校餐厅食品安全管理水平，推动食堂智慧化管理与快速检测技术深度融合，切实保障师生饮食安全，2026年11月2日，后勤处（基建办）特邀华测检测认证集团股份有限公司专业人员来校，对全校各餐厅食品安全检测专职人员进行专项培训。
培训过程中，我校后勤餐饮管理科要求各餐厅配备专用食品安全快速检测室和专职检测人员，并以“规范操作、数据管理、智慧应用”为培训重点，围绕各餐厅已配备的食品安全检测仪器和日常原料检测需求，系统提升检测人员的业务能力和管理水平，为今后推动我校后勤服务向精细化、智能化方向发展奠定基础。具体内容主要包括以下四个方面，一是熟练掌握食品安全检测仪器的操作方法、检测范围与判定标准；二是明确肉类、禽类、蔬菜、水果等日常原料的检测重点和判定标准；三是规范检测记录、数据上传和异常处置流程；四是提升检测人员在智慧后勤系统中的数据应用能力。
通过本次培训，各餐厅检测人员进一步掌握了食品安全检测仪器的规范使用方法，明确了不同原料的检测重点和操作流程，增强了数据意识和责任意识。参训人员能够依托智慧后勤平台完成检测数据录入、结果分析和异常反馈，为学校餐厅食品安全管理提供了有力支撑。下一步，我校后勤处将持续完善餐厅食品安全快速检测机制，定期开展复训和考核，推动检测工作常态化、规范化、智慧化开展。同时，将检测数据与食材采购、供应商评价、餐厅绩效考核相结合，不断提升我校餐厅食品安全保障能力，为师生提供更加安全、健康、放心的餐饮服务。
一审：林翔鲲
二审：王 静
三审：李立功
