后勤保障处对各餐厅进行食品安全专项培训

九月开学季，后勤保障处餐饮管理科抓住秋季开学前“窗口期”这个契机，靠前监管，于2023年8月31日和9月1日两天，先后对学校一餐厅、二餐厅各餐厅经理和全体商户分批采用集中培训学习的形式，进行餐饮环节食品安全管理规范专项培训，全面督促指导餐厅做好开学前食品安全保障工作。

此次培训由后勤保障处刘海涛主任对各餐厅经理主讲，各餐厅经理再分批培训全体商户。此次培训课件详细全面，包括许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、有害生物防治、原料控制、过程加工制作、设施设备及维修、餐饮具清洗消毒、6S标准化建设共11个章节的内容。

通过此次培训，进一步压实了校园食品安全主体责任，防范和化解校园食品安全风险，做细、做实餐饮保障各环节各项工作，让家长放心、使学生满意，为学校顺利开学保驾护航。