1.专业介绍

【专业特色】

酒店管理与数字化运营专业（前身为酒店管理专业）是国家级教学成果二等奖、全国职业院校旅游类示范专业、中央财政支持重点建设专业、河南省特色专业、河南省首批综合改革试点专业，拥有河南省重点实验实训中心与河南省职业教育教师教学创新团队，专业综合实力居全国前列。

专业秉持“素养为先、能力为本”的培养理念，以产教融合、产学研协同为核心路径，立足酒店行业相关职业岗位技能需求，依托洲际英才班、万豪班、万达班等特色订单班，深化人才培养模式创新。借助遍布全国的高端专业实习就业基地，校企深度联动、协同育人，构建起契合酒店行业人才职业成长规律的理实一体化培养体系，让学生在实践中锤炼技能、夯实基础。同时，专业为学生搭建多元化发展平台，提供职业技能等级证书考取、专升本深造、海外学习及实习等多重发展路径，全方位助力学生成长成才，解锁酒店行业数字化时代的广阔未来。

【修业年限】

三年

【主干课程】

专业课程：《前厅服务与数字化运营》、《客房服务与数字化运营》、《餐饮服务与数字化运营》、《酒店数字化营销》、《酒店督导管理实务》、《酒店财务管理》、《酒店人力资源管理》、《酒店英语》、《酒店信息化管理》、《饮品制作与服务》、《酒店收益管理》、《酒店新媒体传播》等。

选修课程：调酒、咖啡、茶艺、插花、西点烘焙等。

实践环节包括校内实训、校外综合实训、跟岗实习、顶岗实习等。

2.师资力量

本专业共有专任教师61人，其中教授1人，副教授7人，高校讲师40人，硕士及以上学历老师55人，注册中国餐饮服务大师1人，“双师型”教师比例达到81%，有留学经历教师15人。中国餐饮服务大师宋春亭为上合组织郑州峰会、外交部河南全球推介活动冷餐会等高端会议服务提供了指导，同时，作为行业最高荣誉的获得者、行业标准的开拓者，创建了餐饮服务行业宋氏一派。部分课程实现双语教学，生师比进一步得到优化达到22：1，专兼教师比例趋于合理，教师队伍职称和年龄结构不断优化。

3.实习实训

酒店管理学院拥有先进的省级示范性校内实训基地。设有中西餐、课前烹制、酒水、咖啡、茶艺、茶艺、Opera、沙盘推演、在线营销、形象设计、餐具、布草、康乐和各式客房等38个校内实训室。实训条件优越，设施齐全。

中餐实训室

西餐实训室

Opera实训室

茶艺实训室

布草实训室

调酒实训室

咖啡实训室

康乐实训室

形象设计实训室

客房服务实训室

沙盘推演实训室

酒店餐具实训室

欧式风格套房-客房实训室（一）

地中海风格大床房-客房实训室（二）

新中式风格套房-客房实训室（三）

校外高端实习基地

按照“专业与岗位对口或接近、品牌高端、业态多样”的原则以及优先考虑现有合作企业需求的思路，学院目前与北京丽思卡尔顿酒店等79家国际顶级奢华星级酒店和国内知名企业开展实习合作。

上海外滩华尔道夫酒店

杭州柏悦酒店

三亚文华东方酒店

深圳四季酒店

三亚丽思卡尔顿酒店

深圳瑞吉酒店

4. 教学成果

2025年世界职业院校技能大赛总决赛旅游赛道斩获银奖

025年第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛团体一等奖

2025年第三届中国大学生文商旅经营与策划虚拟仿真大赛获得特等奖和一等奖

2025年第四届“南旅·问途杯”全国高校旅游类人工智能创新应用大赛获得二等奖、最佳组织奖和AI’s PICK最佳应用设计奖

2024年世界职业院校技能大赛总决赛旅游赛道酒水服务小组斩获金奖

2024年世界职业院校技能大赛总决赛旅游赛道酒店服务小组斩获银奖

2024年“南旅·问途杯”第三届全国高校酒店数字营销大赛获得特等奖、最佳产品设计奖和最佳组织奖

第十三届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛团体一等奖

2023年全国职业院校技能大赛“酒店服务”赛项三等奖

2023年全国职业院校技能大赛“酒水服务”赛项二等奖

2022年全国职业院校技能大赛高职组餐厅服务比赛团体二等奖

2021年河南省高等职业教育青年教师课堂创新大赛二等奖

5. 桃李芬芳

李孟可，2017年6月毕业于郑州旅游职业学院酒店管理系，现任郑州礼孟酒店管理有限公司CEO

李琳琳，2019级郑州旅游职业学院酒店管理学院14班，现任上海外滩华尔道夫酒店宴会副经理

张迎飞，毕业于郑州旅游职业学院酒店管理系，现任郑州美盛喜来登大酒店市场销售总监

张一帆，2013年6月毕业于郑州旅游职业学院酒店管理系，现任苏州希尔顿酒店礼宾部副经理

陈珊珊，2016年6月毕业于郑州旅游职业学院酒店管理系，现任杭州君悦酒店君悦牛排馆餐厅经理

上海花园饭店 23级酒店管理与数字化运营10班优秀实习生 唐苑

北京丽思卡尔顿酒店 23级酒店管理与数字化运营7班优秀实习生 赵静冉

深圳瑞吉酒店 23级酒店管理与数字化运营4班优秀实习生 张曼

6.就业前景与升学

酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才长期处于全球紧缺状态，行业发展潜力巨大。在国内，酒店行业高薪岗位众多，酒店管理专业人才更是位列中国十大百万年薪职业第六位，职业发展空间广阔、薪资待遇优厚，就业“钱”景十分可观。本专业就业覆盖面极广，毕业生可胜任星级酒店、国际旅游商务、高端餐饮等领域的服务与管理工作，也可面向当下热门的高端会所、高尔夫球场、休闲俱乐部等新兴业态，从事相关运营与管理工作，就业选择多元，发展路径丰富。

学生完成本专业全部课程学习后，可通过河南省专升本考试，升入多所省内公办本科院校继续深造。可对接本科专业涵盖全品类商科方向，包括工商管理、电子商务、国际商务、市场营销、金融管理、人力资源管理、旅游管理等，升学通道畅通，学历提升无忧。

7.联系老师

酒店管理与数字化运营专业：

郑老师，电话：13526685610

刘老师，电话：18103870033