酒店管理学院创建于1985年，是学校成立最早、规模最大的院系，目前在校生三千余人，在全国同类院校中雄居首位。

学院现有专职教师60名，教授、副教授占比超20%，博士、硕士占比98%，行业竞赛评委、五一劳动奖章获得者云集，90%教师为“双师型”精英，16人拥有海外深造背景，酒店数字化运营与管理教学团队入选河南省教师教学创新团队。

学院现开设酒店数字化运营、餐饮智能与管理等多个专业，其中酒店管理数字化运营为国家级示范专业、中央财政支持专业。先后投入三千余万元建成国内一流、功能齐全的酒店实训中心，设有在线营销、Opera系统、咖啡、酒水、茶艺、模拟客房、模拟中西餐厅等30余处实训室，其中Opera酒店管理系统、酒店管理沙盘推演系统、智能仓储系统、酒吧酒窖实训室更是省内唯一、国内一流。

学生专业素养高、职业能力强，就业优势明显。学生赴日本、韩国、阿联酋、新加坡、北京、上海、深圳、广东、海南等高星级饭店、高端民宿和顶级邮轮公司等单位实习就业。毕业生受到业界和社会广泛欢迎，在行业企业中呈供不应求之势。就业率常年保持在98%以上。

学院自成立以来，先后获国家级教学成果二等奖、全国职业院校旅游类示范专业、中央财政支持重点建设专业、河南省特色专业、河南省首批综合改革试点专业、河南省重点实验实训中心、河南省优秀创新教学团队，在历届世界职业院校技能大赛中多次斩获金奖，被誉为河南酒店管理人才的摇篮。