“梅酒春韵四月天人间芳菲尽欢颜”

在葡萄酒文化与产业蓬勃发展的时代浪潮下，为深化专业内涵建设，培育学生工匠精神与创新实践能力，4月28日酒店管理学院组织师生代表参与2025 中国葡萄酒校园公开课。此次活动以“梅酒春韵四月天 人间芳菲尽欢颜”为主题，搭建起产学研深度融合的学习平台，为酒店管理专业人才培养注入新动能。

“青梅美酒荟萃，共赏春韵芳菲”

此次活动展示了多款知名梅酒品牌，包括“CHOYA”“梅見”“SANLINE”等经典产品。其中，“梅見”以其原味精酿的醇厚口感成为焦点，而“SANLINE”新推出的“梅兰丸”系列则以其创新风味赢得赞誉。参与者通过品鉴不同品牌的梅酒，感受了青梅从果实到佳酿的工艺之美。

“专家分享与校园联动”

谷雨，作为春季的最后一个节气，大地回暖，雨水充沛。在这充满诗意与希望的时节，美酒与谷雨的韵味相互交融。活动现场，中国酒业协会葡萄酒分会邀请的专家向同学们分享了特色梅酒的相关知识，从梅酒的起源、酿造工艺，到不同品牌梅酒的特点，讲解深入浅出。

在品酒环节，酒店管理学院的学生有序品尝了多款梅酒。现场提供的梅酒涵盖了不同产地、不同风味，大家轻晃酒杯，细嗅香气，品味口感，感受梅酒的酸甜与醇厚在味蕾上绽放。同学们积极与专家互动交流，提出自己对于梅酒的疑问和见解，现场氛围热烈而融洽。

酒水教研室主任石磊老师在活动中表示，此次活动不仅让参与者们增长了梅酒知识，提升了品鉴能力，更在谷雨时节这一特殊节点，让大家感受到了传统节气与美酒文化相结合的独特魅力。