夏风携果香，微醺赴毕业。2026年6月23日19:00，由中国酒业协会葡萄酒分会、西北农林科技大学葡萄酒现代产业学院主办的“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第三期——“毕业限定，果香味的告别”如期而至。

本次活动聚焦国内五大特色产区精品果酒，集结四川梅鹤酒业、富润康元 桑葚酒、广东桑醇酒业、陕西千裕酒业、宜宾五粮仙林生态酒业多款本土佳酿，以专业分享+实景品鉴宣传的形式，为郑州旅游职业学院酒店管理学院师生带来一堂兼具行业知识、品酒美学与产区文化的特色课程，全方位展示我国鲜果酿造产业的独特魅力。

本次课程特邀行业专家开展专题分享，围绕岭南荔枝全产业链展开深度讲解，完整梳理荔枝产区文化、鲜果品种区分与现代果酒酿造全流程工艺，内容紧密贴合酒水品鉴、创意调饮、酒店酒水运营等专业核心课程，为酒管学子搭建起理论知识与产业一线之间的沟通桥梁。

理论授课结束后，活动进入沉浸式实景品鉴实训环节。25级酒管数字化调饮1班和调酒社的同学们手持酒杯分步开展标准化品鉴练习，依次观色、摇杯闻香、细品酒体层次，认真记录每款果酒的风味特点，踊跃交流品鉴感受，将课堂上学到的产区、酿造知识落地实操，切实掌握酒水品鉴、餐酒搭配、客群适配推荐等专业实操技能。

广东桑醇酒业·荔枝起泡果酒

精选“中国荔枝之乡”粤东惠来新鲜荔枝发酵，每瓶荔枝含量大于60%，带有浓郁新鲜荔枝果香和淡淡的玫瑰花香，层层叠进，6%vol，含小气泡，微醺易饮， 甜美、天然、清新，爆发出阵阵果香和花香，带来口感和香气的双重享受。

25级酒管调饮1班陈铭铭的品鉴分享：

这款荔枝起泡酒只有6度，一开瓶满是新鲜荔枝味，还带点淡淡的玫瑰香。气泡细腻，喝着清甜清爽，度数低不容易上头，随便小酌都合适。

四川梅鹤酒业·冰青原味荔枝发酵酒

酒体呈清澈透明的微黄色，还原荔枝本色；清新浓郁的荔枝香配合淡淡的清酒香和发酵香，清新优雅，入口甘冽的荔枝甜味，满口爆汁般的香甜。配合淡雅的酒感使其充满乐趣，还原新鲜荔枝味道。

25级酒管调饮1班付冰怡的品鉴分享：

酒体通透浅黄，浓郁荔枝果香交织柔和米香，不额外补酸，入口清甜甘润，还原新鲜荔枝本味，6-10℃冰镇饮用风味更佳。

宜宾五粮液仙林生态酒业·舒醺牌荔枝味果酒

呈微黄色，前调是荔枝的甜美果香，中调透出青梅的清爽果酸，整体香气轻盈通透。入口甜酸平衡，荔枝果香浓郁，青梅酸度及时收口，干净利落。

25级酒管调饮1班牛一博的品鉴分享：

酒体微黄，先扑面而来浓郁荔枝甜香，中段青梅清爽果酸浮现，香气层次通透。入口酸甜均衡，青梅的酸度中和荔枝甜腻，收尾干净利落。清爽柔和，微醺无负担，适配聚餐、独饮多种场景。

陕西千裕酒业·千裕猕猴桃之乡•原酿猕猴桃酒

呈清亮琥珀色；具有鲜果清香，裹挟着淡淡蜂蜜甜香与一丝轻柔发酵酸韵；入口纯净柔和，酸度鲜活明快，新鲜浆果风味与细腻顺滑酒体相融，冰镇后饮用风味更佳。

调酒社成员高扬博的品鉴分享:

这款酒开瓶就是清新的猕猴桃果香，带一点淡淡的蜜香和柔和发酵酸，口感顺滑干净。冰镇之后果香更突出，层次很舒服。

富润康元盛世甄酒·桑葚酒

倒入杯中酒液呈深宝石红色，香气有浓郁 的桑葚和黑莓香，入口甘甜柔顺酸度适中余味悠长。

25级餐饮2班李恒吉的品鉴分享：

深紫透亮，桑果香气浓郁自然。入口绵甜不烈，顺喉不呛，带着桑椹原生的酸甜感，温润补养，日常小酌刚好。

此次“毕业限定·果香味的告别”公开课是我校深化产教融合、丰富酒水专业实践教学的重要举措。依托“龙行高校”葡萄酒校园公开课平台，我校持续联动国内特色果酒行业头部企业，将一线酿造技术、市场潮流新品引进校园课堂，补齐国产鲜果酒教学板块内容。未来郑州旅游职业学院酒店管理学院将常态化开展产区公开课、酒水品鉴实训、调饮创意实践等特色活动，培育兼具酒水文化素养、实操服务能力与市场运营思维的文旅服务人才，助力国产特色果酒文化深耕酒店文旅服务一线。