2019年12月4日，酒店管理学院举办了第一届学生职业技能大赛饮品调制项目团体赛。比赛设置手冲咖啡、茶艺、调酒等项目,经过初赛和复赛的层层选拔，有36位同学代表12个班级闯入决赛。本次比赛有幸邀请到万豪酒店的培训经理张硕先生、21咖啡烘焙室的主理人金刚先生以及我院餐饮教研室的老师们担任赛事评委。

比赛开始前，19级酒店管理1班的吕斌等同学为我们呈现了一场精彩绝伦的开场表演——《豫见功夫茶》。不仅给大家带来视觉震撼，还向诉说了文化与传承的意义，他们不仅仅是表演者，也是中国茶文化的传承人。

浮翠流丹、五彩斑斓——调酒赛区

本次大赛精心选取了三款鸡尾酒作为试题，分别是“日出”、“蓝月亮”、“三色彩虹”。选手们不论是操作技巧的流畅性，还是摇和酒水时的炫彩性体现出较高的专业水准。

张硕先生也在点评时跟同学们分享了一个关于调酒的新视角，调酒不仅仅是技巧技艺的展现，也不单是各种酒水的相互碰撞，更需要在调酒隙间与客人有良好的沟通，才能更好的了解客人的需求。

平淡流年仍清澈见底，岁月磨砺仍傲跃杯中——茶艺赛区

中国人对茶有独特的情感，茶像是精神所需的味道，还原本真，优雅而淡然，清香回甘中享受安闲。选手们从容、自然冲煮过程让茶从视觉到味觉发挥至最佳境界，一抬手、一顿足便让人一发不可收拾的喜欢上了。

精致与深邃，典雅与高贵——咖啡赛区

咖啡刚入口或许苦涩，但慢慢品味，就会品出其中的香醇，那种意犹未尽的浓香弥散开来，苦的时候用来回甘，甜的时候用来想念。当选手将水和咖啡豆融合，随之，氤氲而成的香气便久久不能散去，精确的度数，精准的克数，一道滤纸的折痕，无一不展现出选手们的专业态度。

比赛在现场观众的掌声和欢呼声中落下帷幕，钱丽娟副主任宣布18级酒店管理11班和18级酒店管理4班的参赛队获得一等奖。本次比赛对落实学院立德修能的根本任务,健全德技并修的育人机制,提高人才培养质量起到了积极推动作用。比赛虽然结束了，我们对于酒店技能的学习一直在路上……