河南省教育厅《关于做好新型冠状病毒肺炎疫情防控期间网上教学工作的指导意见》（豫教疫防办〔2020〕5 号）文件下发后，根据学校相关工作决定，酒店管理学院积极响应，迅速行动起来，充分利用已有的网络培训资源，结合教育教学规律和特点，精心编制了远程教学方案，确保停课不停学、教学不断线。本次的 “ 每周教研分享”是来自餐饮管理教研室的“多维度打造线上优质课程确保教学顺利开展”。

疫情当下，餐饮管理教研室全体教师响应国家号召“停课不停学”，积极开展网络授课任务，为了提高授课的效果，最大限度的满足学生求知欲，我们每周会通过网络视频会议对专业课程、教学中出现的各类问题进行及时的联系与沟通。

3月4日在开学一周之后，教研室的全体教师再一次通过视频会议隔屏对话。此次教研连线，老师们精神抖擞，积极发言，通过近10天的教学实战，大家渐入佳境，对授课平台与功能的使用更加的灵活自如。经过积极探讨，教研室老师们对目前的授课形式结合学生的反馈意见达成一致，从本周起所有课程均采用混合式的教学方法，即直播+职教云+精品课程点播+课件+考核等，最大限度的保证教学效果。期间大家还就目前教学中出现的学生学习进度不一、考试成绩生成等问题进行了交流，大家各抒己见通过不同的学习途径分享解决方案。在平台系统的稳定欠佳的情况下，石磊老师建议大家要克服不可掌控的外在困难，按照教学任务，详实记录授课内容，掌握学生学习情况与问题反馈并适时调整。坚持以学生为主导，注重对课程各知识点的掌握，做到“学得会、弄得懂”。与此同时老师们积极探索优秀的教学平台与资源，借助外力与职业教育专业教学资源库、企业资源库对接，优化授课效果。

最后，根据学院教务处疫情防控期间教学工作安排和领导指示精神，落实“特殊时期，特殊管理”的会议要求，餐饮教研室全体教师积极相应，排出听课记录表，欢迎各级领导进行督导，并给予授课反馈帮助教师提升成长。