一、专业简介

本专业属于旅游大类（代码540106）。前身为酒店管理专业，是全国职业院校旅游类示范专业、中央财政支持重点建设专业、河南省特色专业、河南省首批综合改革试点专业。专业面向住宿业、餐饮业及高端接待服务业，培养具备酒店服务技能与数字化运营能力的复合型技术技能人才。

二、培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，德技并修，掌握酒店服务与经营管理基础知识、数字化运营核心技能，具备良好的语言沟通、经营管理与团队合作能力。面向中高端星级酒店、连锁民宿、文旅综合体等业态，能够从事前厅、客房、餐饮等部门一线服务与基层督导管理工作的高素质技术技能人才。

三、核心课程

《前厅服务与数字化运营》、《客房服务与数字化运营》、《餐饮服务与数字化运营》、《酒店数字化营销》、《酒店督导管理实务》、《酒店人力资源管理》、《宴会策划与设计》、《酒店信息化管理》、《酒店英语》等。

四、实训条件

校内：建有中西餐、酒水、咖啡、茶艺、Opera、沙盘推演、形象设计、餐具、布草、康乐和各式客房等38个校内实训室。

校外：与洲际、万豪、万达等共建英才班，与中原地区及北上广深等70多家国际顶级奢华星级酒店和知名企业开展实习合作。

五、师资队伍

专业现有专任教师60余人，其中教授1人、副教授11人，硕士及以上学历50人；“双师型”教师比例近80%；拥有国家级服务大师1人、国家级行业竞赛评委5人；具有海外留学经历教师11人。建有河南省职业教育教师教学创新团队。

六、就业面向

1.主要就业岗位：高星级酒店前厅、餐饮、客房、销售、人力资源等部门服务与管理人员，以及民宿、邮轮等接待业一线服务与运营管理岗位。

2.可考取职业技能等级证书：餐饮服务管理职业技能等级证书、前厅运营管理技能等级证书、茶艺师、调酒师、咖啡师等。

3.升学方向：可通过专升本考试进入工商管理、市场营销、国际商务、旅游管理、酒店管理、会展经济与管理等本科专业继续深造。

七、专业特色/成果

本专业为国家级教学成果二等奖获奖专业，拥有河南省重点实验实训中心。依托洲际英才班、万豪班、万达班开展订单式人才培养。学生在全国职业院校技能大赛中屡获佳绩，获2024年世界职业院校技能大赛“酒水服务”赛项金牌、“酒店服务”赛项银牌等多项荣誉。