为深入推进职业教育数字化转型，全面夯实中职院校双师型教师综合素养，破解中餐烹饪专业传统教学模式局限，提升教师新媒体教学实操能力与信息化育人水平，8月5日至10日，河南省职业院校“双师型”教师（中职中餐烹饪专业）短视频制作专项培训在我校培训基地圆满举办。
本次培训紧扣新时代职业教育发展潮流，聚焦中职烹饪专业一线教学实际需求，摒弃传统培训枯燥的纯理论授课模式，以“实操为主、理论为辅、学以致用”为核心原则，打造精准化、实用化、专业化的课程体系。培训内容紧贴教学与行业热点，全面覆盖美食短视频脚本撰写、实景实拍技巧、镜头运镜运用、画面构图设计、剪映专业剪辑、字幕配音制作、视频细节优化等全套实操技能。同时，培训融入前沿数字化技术，重点讲解AI视频创作工具的实操应用，授课讲师采用手把手教学、一对一指导的模式，帮助参训教师快速掌握高效创作方法，独立制作高质量烹饪教学示范视频、中原美食宣传短片。
培训全程采用分组教学、理实结合的模式，学习氛围轻松热烈、研修过程扎实高效。授课讲师循序渐进拆解每一项操作流程，从零基础入门知识讲解，到完整成品视频的策划、拍摄、剪辑、优化全流程教学，层层递进、重难点清晰，让零基础教师也能快速上手。参训教师学习热情饱满、积极主动，全身心投入实操练习，各组之间相互探讨拍摄技巧、交流剪辑经验、分享创作思路。经过为期六天的系统实训，参训教师成功实现从“不会拍、不会剪”到独立完成完整原创短视频的蜕变，数字化实操能力提升成效显著。
以学促能，以考验效。本次培训坚持学练结合、以考促学的培育理念，在系统化理论学习与实操训练结束后，组织参加互联网营销师（直播销售员）职业技能等级考核。全体参训教师凭借扎实的理论基础、熟练的实操技能，顺利通过考核。
此次专项培训，有效提升了教师数字化教学与新媒体创作能力，进一步推动传统烹饪技艺教学与数字化新媒体深度融合。
