为进一步深化产教融合、夯实双师型教师实践素养，打通职业教育课堂教学与产业一线的壁垒，精准对接行业岗位人才需求，7月30日，河南省职业院校“双师型”教师培训（中餐烹饪专业）组织参训教师开展标杆企业实地研学实践活动。通过走进本土知名龙头企业沉浸式观摩学习、面对面交流研讨，引导教师深耕产业前沿、更新教学理念、补齐实践短板，以产业实景赋能职业教育高质量育人。
本次研学活动立足职业教育岗课融合育人需求，精选本土食品文旅标杆企业，采取“全天实地参访、分时段研学、针对性研讨”的模式开展，内容覆盖智能生产、工艺创新、品牌运营、三产融合、文旅开发等多个领域，全方位、多角度助力教师把握行业新业态、新标准、新趋势。
上午参训教师团队走进金星啤酒厂开展专项研学。在企业专业人员的带领下，大家实地参观企业文化展馆、工业研学基地和智能化酿造生产线，全程观摩啤酒自动化酿造、无菌发酵、精深加工全流程。研学过程中，教师们重点深入学习企业独创的“1258”核心酿造工艺，详细了解低温慢酿、梯度糖化、深冷循环等精细化生产核心技术，系统掌握企业原料溯源、全程品控、产品迭代创新的全链条管理体系。
同时，参训教师近距离观摩现代化智能制造设备、标准化生产流程与精细化管理制度，深入调研中式精酿、国潮食啤等创新产品的研发逻辑与市场运营思路，切实体会传统酿造工艺与现代智能智造深度融合的产业发展优势。结合旅游管理、餐饮服务、市场营销、文旅融合等专业教学实际，教师们与企业工作人员开展深度座谈交流，围绕行业岗位能力标准、人才培养方向、实训课程开发、校企合作落地路径等核心问题展开研讨，精准对接产业前沿与教学改革需求，积累了大量贴合岗位、贴合市场的优质教学素材。
下午前往好想你枣产业厂区继续开展研学实践。教师们先后走访红枣文化博物馆、全自动化加工车间及三产融合发展示范基地，重点学习特色农产品精深加工、非遗饮食文化挖掘、工业文旅融合、乡村产业创新发展等前沿内容。大家聚焦企业岗位技能标准、产品创新逻辑、工业文旅运营模式，结合日常教学与课程建设实际，积极探索校企协同育人、实训课程优化、岗课深度融合的新思路、新方法，认真记录企业先进管理理念、品牌建设经验与产业发展动态。
本次全天沉浸式企业研学实践，内容充实、针对性强、实用性突出，有效打破了职业教育课堂与产业一线脱节的痛点难点，为双师型教师搭建了走进产业、对接岗位、深耕实践的优质平台。通过实地观摩、现场学习、交流研讨，参训教师全面补齐了行业实践短板，精准掌握了食品文旅产业最新发展态势与企业人才培养标准，进一步夯实了实践教学能力，更新了教育教学理念。
