为进一步深化产教融合育人理念，丰富职业教育实践教学资源，精准对接食品加工新业态、新标准，全面提升烹饪专业教师行业认知水平与实操教学能力，8月3日组织参训教师开展全天校外实地研学实践活动。研学队伍先后走进现代化面点食品企业与乡村农旅示范基地，沉浸式观摩食品工业标准化生产流程、调研乡村农旅融合发展业态，以实景研学开阔产业视野、以知行实践夯实育人本领。
当日上午，参训教师走进省内粮油面点食品龙头企业——多福多面点食品厂开展专项研学。作为传统面点技艺与现代食品工业深度融合的标杆企业，多福多拥有成熟完善的标准化、智能化、现代化面点生产加工体系，为职业院校烹饪面点专业实训教学提供了优质的行业参考范本。
在企业工作人员的全程带领与讲解下，参训教师依次参观原料检验区、无菌生产车间、智能加工流水线、成品检测中心与标准化仓储区域，全方位、全流程了解中式面点自动化制作、面团发酵、成型烘焙、冷链保鲜、质量溯源等核心生产工序。大家近距离学习现代面点标准化制作规范、全过程食品安全管控体系与工业化量产技术标准，深入掌握食品加工行业现代化生产新技术、新工艺、新理念，有效补齐了传统面点课堂教学与现代工业生产脱节的认知短板，为烹饪面点专业更新实训标准、丰富教学案例、优化课程内容积累了宝贵的一线实践经验。
下午，参训教师移步特色葡萄采摘园，开展乡村农旅融合业态专项调研研学。该采摘园立足本土特色果蔬种植资源，融合生态种植、鲜果采摘、休闲观光、亲子研学、乡村文旅体验于一体，是乡村振兴背景下农旅融合创新发展、休闲文旅业态升级的典型示范基地。
研学过程中，教师们实地考察园区精细化种植管理、特色品种培育、景观场景打造、日常运营模式、研学活动开发及文旅服务配套体系，深入调研休闲农业、乡村采摘经济、田园文旅体验的市场运营逻辑与行业发展需求。结合旅游管理、乡村文旅、餐饮服务等专业教学实际，参训教师围绕农旅项目开发、文旅服务提质、研学课程设计、岗位能力对接等核心内容展开深入探讨，积极探索乡村文旅资源转化为职教实训课程资源的有效路径。
