今天（10月21日）上午，2020年河南省高等职业教育技能大赛“餐厅服务”赛项在我校象湖校区2 号楼开幕。来自全省15所高职院校的选手参加比赛。大赛领导小组组长、校长文广轩亲临比赛现场检查指导大赛开展情况。
比赛现场
大赛领导小组组长、校长文广轩亲临比赛现场检查指导大赛开展情况
2020年河南省高等职业教育技能大赛共设赛项20项，其中的“餐厅服务”由郑州旅游职业学院进行协办。本赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成，共五个模块。中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务三个模块。赛项内容涵盖了酒店管理专业教学的核心技能和职业素养，强调操作的规范化、流程化与职业化。
我校对这次比赛高度重视，成立了以校长文广轩为组长的大赛领导小组，由教务处牵头，酒店管理学院负责承办的工作组，全力做好本次比赛的各项准备工作。
在比赛现场，各位选手沉着冷静，有条不紊地展现着自己的专业技能和服务水平。裁判员认真观察选手表现，进行评比打分。
咖啡制作
鸡尾酒比赛现场
选手在调制鸡尾酒
陪练，我们是认真的
西餐休闲餐厅服务
中餐宴会设计
中餐果盘制作
中餐宴会服务
中餐宴会服务
根据预定赛程，“餐厅服务”赛项分为四组分别在今明两天举行。比赛结果将在比赛结束后公布。
本着开放办赛的方针，本赛项在竞赛场地设置有观摩区。选手们的精彩表现，吸引了众多师生前来观摩学习。
本次大赛同时也是河南省参加2021年全国职业院校技能大赛高职组竞赛的选拔赛。优胜者将代表我省参加全国大赛。
