未来璀璨，步步生光2025-2026学年优秀实习生风采展示

曲璐瑶

23级连锁经营与管理1班

班主任：程丽佳

现于郑州嘉锦酒店中餐厅实习

荣获：9月优秀实习生称号

实习感悟

在郑州嘉锦酒店华夏食府中餐厅实习的这段日子，我收获颇丰。从最初的茫然无措，到如今能够贴心周到地服务每一位客人，这无一不是我进步的有力证明。

初到中餐厅时，一切对我而言都十分陌生。我从摆台、倒茶等基础服务流程学起。那时，我总是担心自己无法做好这些工作。然而，真正上手操作后，我才发现，只要用心去做，其实并没有想象中那么困难。就拿摆台来说，餐具的间距和朝向都有严格的规范和讲究。刚开始，我摆得歪歪扭扭，很不整齐。后来，我跟着老员工反复练习，逐渐掌握了技巧，摆台也变得规范起来。

在服务客人的过程中，我也在不断学习和成长。起初，由于对菜品内容不够熟悉，我在介绍菜品时经常卡壳，还需要向其他同事请教。但经过一段时间的努力，现在我已经能够得心应手地为客人介绍菜品了。同时，我还学会了观察客人的需求。如果看到客人的杯子快要空了，我会及时添茶；要是客人频繁用餐巾擦手，我就会主动为其更换。每次看到客人露出满意的笑容，我都会感到由衷的成就感。

和同事们一起工作，我感到格外开心。大家会分享各自遇到的有趣客人，交流服务的小技巧。在工作繁忙的时候，同事们会相互帮忙，这种互帮互助的氛围让我倍感温暖。

中餐厅的培训和实践，让我从一个对餐饮服务懵懵懂懂的新人，逐渐变得熟练和自信。我也更加深刻地理解了“贴心服务，创优树标”的意义。未来，我会继续努力，为每一位客人提供更优质的服务。

奖励：嘉锦礼盒