信息工程学院成立于2013年，立足文旅特色，深耕信息技术与文旅产业融合发展，现有在校生1918人。开设智慧旅游技术应用、人工智能技术应用、计算机网络技术、大数据技术4个专业，面向文旅数字化与数字经济发展需求，培养复合型高素质技术技能人才。学院建有郑州市文旅超写实数字孪生与具身智能工程研究中心，参与建设省级教学资源库，拥有1门省级课程思政、2门省级精品在线开放课程，主编出版1部省级规划教材。
学院拥有一支结构合理的高素质师资团队，专任教师近40人，其中教授2人、副教授4人，高级工程师1人。拥有省级骨干教师4人、省级课程思政教学名师5人。团队科研能力突出，累计发表核心期刊论文50余篇，主持省市级教科研课题50余项，编写教材20余部。
学院坚持以赛促学、以赛促教，师生竞赛成果丰硕。先后获得一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛、中国机器人及人工智能大赛等10余项国家级奖项，省级教学能力大赛、课堂教学创新大赛、河南省“互联网+”大学生创新创业大赛、河南省高等职业教育技能大赛、“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛、中华职业创新创业大赛等50余项省级奖项。
学院毕业生就业覆盖面广、岗位适配度高，主要就职于互联网科技公司、智慧旅游景区、文旅科技公司、旅游电商平台、政务数据部门、地方文旅集团等优质单位，深受用人单位好评。